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新制定的《不銹鋼廚房設備》國家標準已經實施
來源: | 作者:csscweb | 發布時間: 2020-01-21 | 1531 次瀏覽 | 分享到:
    國家市場監管總局國家標準化管理委員會已批準發布了新制定的《不銹鋼廚房設備》國家標準(GB/T 38160-2019),并已實施。
    該標準由浙江方圓檢測集團、浙江九龍廚具集團、寧波百年佳程廚房工程公司、杭州福達醫用設備公司起草,規定了不銹鋼廚房設備的產品分類、要求、試驗方法、檢驗規則、標志、包裝、貯存、運輸、設計、安裝與驗收等,適用于商用不銹鋼廚房設備領域,不涉及食品安全。
    在產品分類方面,該標準覆蓋洗涮臺、操作臺、貯藏柜、存放架、推車、制冷、清洗、保溫加熱等8類產品。
    在不銹鋼材料要求方面,該標準規定產品所用不銹鋼原材料應符合GB/T 3280與GB/T 20878中不銹鋼的有關規定,與食品直接接觸部分的材料應符合國家食品安全標準的相關要求,在潮濕或腐蝕性使用環境下宜采用符合GB/T 20878規定的奧氏體不銹鋼材料,主要部件板材厚度不應小于:后背板0.8mm、層板/底板/側板/水槽/門外板1.0mm、臺面1.2mm,且板厚偏差應符合GB/T 3280的規定。
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